Une délicieuse soupe automnale! Ingrédients: Pour 6 personnes 1 courge butternut 1 poireau 3 carottes 1 cuil à table d'huile d'olive 1 l de bouillon de poulet ou de légumes Sel, poivre 1 cuil à thé de beurre 1 cuil à table de persil haché Peler et couper les légumes en gros cubes. Faites les
1 oignon 2 branches de céleri 1 carotte 2 gousses d’ail 1 pomme de terre 2 cuil à tale d’huile d’olive 1 t de lentilles corail 3 t de bouillon de légumes ½ cuil à thé de cumin moulu Sel, poivre Le jus d’un ½ citron+1 lanière de zeste Persil Laver et hacher les légumes
Ingrédients: Pour 4-5 personnes 2 poireaux 2 branches de céleri 1 oignon 3 petites courgettes 4 t de bouillon de légumes ou de poulet Sel, poivre Huile d’olive 1 cuil à table de beurre Laver et émincer les légumes. Les faire revenir 3 min dans un filet d’huile d’olive. Rajouter le bouillon et laisser cuire
