Lentilles corail aux tomates
Un plat coloré, réconfortant et très parfumé! Ingrédients: 2 cuil à table d'huile végétale (olive ou coco par exemple) 1 oignon 1 carotte 3 gousses d'ail 5 tomates pelées et coupées 1 cuil à thé de gingembre frais râpé 1 tasse de lentilles corail 1 1/2 t de bouillon de légumes ou d'eau 1 boite