Ingrédients
1 chou-fleur
1 bouquet de coriandre
1 gousse d’ail
Le jus d’un demi citron
2+1 cuil à table d’huile d’olive
1/2 cuil à thé de cumin en poudre
Sel, poivre
Laver et couper le chou-fleur en morceaux. Mettre les bouquets de chou-fleur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arroser avec une cuillère d’huile d’olive et assaisonner avec le sel, le poivre et le cumin. Mettre au four à 350°F pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le chou fleur soit cuit, mais encore croquant, et légèrement doré.
Transférer dans un saladier et ajouter la coriandre ciselée, la gousse d’ail pressée, le jus de citron et l’huile d’olive. A déguster tiède.
